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Festival della pasticceria tradizionale mantovana – II edizione

22 Settembre 2018 – Loggia del Grano (Mantova) dalle ore 9.00

A seguito del grande successo della prima edizione nel 2017, il Comune di Mantova, con il coordinamento della Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani, ha deciso di riproporre anche quest’anno il Festival della Pasticceria Tradizionale Mantovana. Nella scorsa edizione, a ciascuna pasticceria è stato chiesto di realizzare tre dolci della tradizione mantovana con ricette selezionate dallo storico mantovano Gian Carlo Malacarne e un ‘dolce dimenticato’. Grazie ad abili maestri pasticceri si è potuto assaggiare nuovamente dolci ottocenteschi e dei primi anni del Novecento ormai spariti dalle tavole. Lo stesso format sarà riproposto anche quest’anno e in alternativa al ‘dolce dimenticato’, i pasticceri potranno proporre un ‘dolce dei ricordi’ che racconti la loro infanzia, una storia di famiglia o semplicemente un ‘dolce ricordo’.

La seconda edizione del Festival della Pasticceria Tradizionale Mantovana si terrà sabato 22 settembre a partire dalle ore 9.00 presso la Loggia del grano.

Elenco dei dolci

 

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I dolci tradizionali

Anello di Monaco
Budino belga
Budino di cioccolato
Helvetia
Millefoglie
Offella mantovana
Salame di cioccolato
Sbrisolona
Sugolo con la crepada
Tagliatella
Torta delle rose
Torta Greca
Torta Margherita
Torta paradiso
Tortellini
Zabaglione
Delizia
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I dolci Antichi

Bocca di dama
Bodino di rossi d’uovo
Dolce istrice
Finte pesche
Kraphen
Talismano della felicità
Torta alla crema di burro
Torta alla Crimea
Torta alla Gabinet
Torta di noci
Torta nuziale
Veneziane

Vedi la documentazione

Il termine ultimo per la consegna del modulo di iscrizione è previsto per venerdi’ 10 agosto 2018, ore 12.00

La scheda e gli allegati vanno inviati via mail a info@mantovastrada.it o consegnati presso Largo di Porta Pradella, 1, 46100 Mantova (MN)

Per informazioni, chiarimenti, supporto alla compilazione potete contattare: 340/7679053