La provincia di Mantova vanta antiche radici viticole le prime tracce di viticoltura risalgono già nell' anno 675 D.C. ma il vero sviluppo inizia attorno all'anno 1000.
Attualmente nel mantovano troviamo coltivato la vigna in due zone caratteristiche: la pianura e la collina. Due ambienti estremamente diversi che si esprimono con prodotti altrettanto diversi.
