L'azienda

L’Agriturismo “Nuova Scardua” è nato da poco e si trova nel mezzo dei colli Morenici, un territorio rimasto quasi intatto, ambito per la sua tranquillità e la sua natura: un susseguirsi di colline verdi vicino al lago di Garda punteggiate qua e là da paesini medioevali che hanno mantenuto inalterato il loro fascino e che ti riportano indietro negli anni. All’uscita della A4 al casello di Sirmione girate a sinistra, passate Pozzolengo ed ecco che vi trovate già tra i colli, noi siamo ad aspettarvi a circa 3 Km in direzione Cavriana.

Il nostro intento è quello di offrire ai nostri ospiti un’atmosfera rilassante contornata da cose e persone semplici con la possibilità di fare tranquille passeggiate e quindi, con calma, avvicinarsi alla cucina con quell’appetito che la campagna sa dare. Si inizia con gli appetitosi salumi mantovani oppure i formaggi prodotti nella zona accompagnati dalla premiata “Mostarda di kiwi”, mentre in cucina preparano qualche piatto tipico di semplice fattura. Si può scegliere come primi piatti tra i Caponsei, le Trippe, i Fagioli con le Cotiche, le Tagliatelle al Fagiano ai quali aggiungiamo uno straordinario Riso con le quaglie, del quale vantiamo una tradizionale ricetta di famiglia e al quale non potevamo fare a meno, essendo la “Nuova Scardua” un agriturismo venatorio ( Addestramento Cani Tipo C ) aperto tutto l’anno.
Per i secondi di solito passiamo dal pollaio dell’azienda per preparare uno splendido Pollo arrosto, ma non sono da meno lo Stracotto con la polenta, le Costine, le Salamine servite con le verdure dell’orto sotto casa. La torta di San Biagio è la regina del luogo alternata dal budino vecchia maniera e dalla sbrisolona mantovana.
Nell’azienda c’è anche la cantina fornita di ottimi vini locali ottenuti l’uva dei nostri vigneti.

Come arrivare

Facilmente raggiungibili dall’autostrada A4 (casello di Sirmione) siamo a qualche minuto dal Lago di Garda e vicinissimi allo splendido borgo medioevale di Castellaro Lagusello per non parlare della città di Mantova che dista da noi solo 25 km.
Dalle varie angolazioni nella nostra azienda potete ammirare il castello di Solferino e la torre di San Martino. Per chi usa il navigatore basta inserire le coordinate: N 45.38045° - E 10.61453° e vi farete portare proprio davanti all’entrata.