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Dispone di un conferimento medio annuo di 50.000 quintali di uva, prodotta da 300 soci. La zona di produzione si espande lungo le rive del fiume Secchia, in quella fascia della provincia di Mantova che vanta antichissime tradizioni viticole e gastronomiche. Il 90% delle uve è ottenuto da vitigni lambrusco autoctoni quali Grappello Ruberti, Marani, Maestri, Salamino, Ancellotta, Fortana o Uva d’oro; le uve bianche da vitigni Trebbiano e Chardonnay. Tutti i soci seguono sistemi di lotta guidata integrata a basso impatto ambientale nell’intento di garantire la genuinità del prodotto. La Cantina di Quistello, attenta alle esigenze dei clienti, offre un prodotto diversificato, infatti il suo Lambrusco si propone in tre diverse colorazioni (rosso rubino, rosato e rossissimo), mentre il vino bianco può essere secco o dolce. Tutte le fasi di lavorazione, dal conferimento delle uve alla commercializzazione del vino in bottiglia o in damigiana, si svolgono internamente all’insegna dell’autonomia per l’ottimizzazione del rapporto qualità-prezzo. L’Azienda quistellese è certificata ISO 9001ED. 2000 a sostegno della qualità di processo sia produttivo che amministrativo e della rintracciabilità delle materie che concorrono all’ottenimento del prodotto finito. L’ “Oscar qualità-prezzo” e “Due bicchieri” attribuiti dal Gambero Rosso sono i riconoscimenti che la contraddistinguono già dagli anni ’90. Vini Prodotti: - LAMBRUSCO MANTOVANO DOC: Rosso, Rosato e Rossissimo;
- Bianco di Quistello;
- Rossi del Vicariato di Quistello IGT
- Gran Rosso del Vicariato di Quistello;
- 80 Vendemmie;
- 80 Vendemie Rosato;
- Gran Bianco di Quistello;
- Dolce del Vicariato di Quistello;
- Vin cot.
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CANTINE SOCIALI
