Come si consuma La pera mantovana ha proprietà diuretiche, depurative, regolatrici intestinali e una composizione e una struttura tale che è possibile consumarne anche un quantitativo elevato senza introdurre troppe calorie. La percentuale di zuccheri contenuti è in gran parte costituita da fruttosio, per cui il suo consumo è consentito anche ai diabetici. Oltre al tradizionale consumo fresco, la pera in cucina trova largo impiego come ingrediente per dolci, macedonie e pietanze oppure si gusta al naturale, accompagnata a formaggi: è un classico della tradizione contadina italiana l’abbinamento con Provolone, Parmigiano Reggiano e Pecorino. Come si conserva La pera si conserva a basse temperature, mentre per gustarla in tutta la sua fragranza è consigliabile tenerla 4/5 giorni a temperatura ambiente prima del consumo. Come si produce Le condizioni di impianto, le pratiche colturali, i sistemi di potatura e le operazioni di raccolta della Pera Mantovana sono quelli tradizionali della zona, atti a conferire al prodotto che ne deriva le specifiche caratteristiche tradizionali di qualità. Il processo produttivo è regolato da un disciplinare di produzione approvato dall'Unione Europea in cui sono indicate le cultivar, i sesti e la densità d’impianto. Pratiche di irrigazione, fertilizzazione e difesa fitosanitaria seguono le regole indicate dai servizi competenti della Regione Lombardia e comunque sono ispirate ai principi della produzione integrata. Le aziende produttrici sono assistite regolarmente da tecnici specializzati e il prodotto è soggetto a un controllo finale con analisi dei residui.