Marchio: VS

Denominazione: Lambrusco Mantovano DOC Viadanese Sabbionetano

Provenienze Uve: area ristretta, della zona prevista dal disciplinare di produzione dei comuni di Viadana e Sabbioneta.

Vitigni Utilizzati: Lambrusco Viadanese 100%

Elaborazione: cernita uve, pigiatura con diraspatura, macerazione prolungata, svinitura e fermentazione primaria a temperatura controllata. Presa di spuma per lenta e prolungata rifermentazione in autoclave.

Caratteristiche: Lambrusco di buona intesità colorante, spuma violacea, profumo intenso, fine, vinoso, con sentori fruttati. Gusto pieno, senza asperità, di prolungata presistenza, con netto retrogusto di frutta rossa matura.

Gradazione: 11% Vol.

Confezioni: Bottiglie Bordolese, tappo raso, Lt 0,75- cartoni da 6/12