Tipi di uve: Merlot 100%.

Vinificazione: Le uve raccolte nella seconda metà di settembre prima vengono diraspate e poi vinificate in rosso per un periodo medio-lungo lungo ma con frequenti rimontaggi per l’estrazione del colore e degli aromi. Dopo la svinatura si completa la fermentazione a temperatura controllata per procedere poi ai travasi. Il vino svolge completamente la fermentazione malolattica e viene lasciato a maturare in botti di acciaio per qualche mese.

Carattere e personalità: Dal colore rosso rubino intenso, rilascia fini aromi vegetali fra cui spiccano profumi di frutti a bacca rossa, ribes e mora. Il sapore è morbido e armonico con un finale leggermente tannico. Si sposa perfettamente con paste al ragù, pasticci e con carni crude o bollite.

Gradazione alcolica: 12% vol.

Temperatura di servizio: 18° - 20