DOC: Garda Colli MantovaniIstituito con decreto del 06/05/1987

Gazzetta Ufficiale del 20/10/1987, n 245

Resa (uva/ettaro) 150 q

Resa massima dell'uva 65%

Titolo alcolometrico naturale dell'uva 10,0%

Titolo alcolometrico minimo del vino 10,5%

Estratto secco netto minimo 20,0‰

Vitigni con cui è consentito produrlo:

• Lambrusco Maestri: 85.0% - 100.0%
• Lambrusco Marani: 85.0% - 100.0%
• Lambrusco Salamino: 85.0% - 100.0%
• Lambrusco Viandese: 85.0% - 100.0%  

(fonte: Ministero delle politiche agricole)